Comme vous vous en doutez je vais vous parler de la pizza. Alors pourquoi la pizza ? C'est un plat que tout le monde adore manger mais c'est aussi un art dans la préparation pour la concevoir à ses gouts.
La pizza nous vient d'Italie plus présisément de Bologne par le célébre cuisinier Bartoloméo Scappi.
Ingrédients de la pizza
Il est conseillé de laisser la pâte reposé de 10 jours à 20 jours. Le vieillisment augmente ainsi la tenacité de la farine
Exemples de pizza
Savoyarde : Crème fraiche, Roblochon, oignon, jambon de dinde
Californienne : Tomate, poulet, merguez, jambon de dinde, viande hachée
Orientale : Tomate, merguez, poivron, oignon, olive
4 Fromages : Tomate, emmantal, parmesan, chèvre, mozzarella
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