-
Recette de la pizza façon E2C
Comme vous vous en doutez je vais vous parler de la pizza. Alors pourquoi la pizza ? C'est un plat que tout le monde adore manger mais c'est aussi un art dans la préparation pour la concevoir à ses gouts.
La pizza nous vient d'Italie plus présisément de Bologne par le célébre cuisinier Bartoloméo Scappi.
Ingrédients de la pizza
- La farine : il existe plusieur farines pour faire des fabuleuses pizza : La farine Manitoba et de Soja
Il est conseillé de laisser la pâte reposé de 10 jours à 20 jours. Le vieillisment augmente ainsi la tenacité de la farine
Exemples de pizza
Savoyarde : Crème fraiche, Roblochon, oignon, jambon de dinde
Californienne : Tomate, poulet, merguez, jambon de dinde, viande hachée
Orientale : Tomate, merguez, poivron, oignon, olive
4 Fromages : Tomate, emmantal, parmesan, chèvre, mozzarella
-
Commentaires
1gregLundi 25 Novembre 2013 à 15:39ma l air hyper bon et bien sympathique ont devrait ce faire une soirée dégustation avec les deux phase de l e2cRépondre
Ajouter un commentaire