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    Le Kebab

    Aujourd'hui nous allons vous parler du kebab, c'est le sandwich le plus apprécié par les jeunes. Nous pensons que c'est le cas car son prix est abordable et qu'il rassasie. De plus, le kebab est généralement fait avec de la viande d'agneau, de poulet ou de bœuf mais pas de porc. Le Kebab est pratique car on peut le manger sur place ou à emporter.

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    Le kebab, c'est quoi ???

    Le sandwich kebab est à l'origine un sandwich turc, pourtant appelé parfois sandwich grec, composé de viande de mouton, de salade, de tomate et d'oignon. Généralement accompagné de frites et d'une sauce, il est très consommé chez les jeunes. Kebab (Kebap en turc) signifie (grillade), (viande grillée). De plus le kebab est généralement fait avec de la viande d'agneau, de poulet ou de bœuf. Le porc n'est jamais utilisé par les musulmans en raison de leur foi. On trouve de nombreuses sortes de kebab selon les pays et les cultures, et le même terme peut référer à différentes traditions culinaires.

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    L'origine du kebab

    L'histoire commence en Allemagne, en 1971. Mehmet Aygün avait 16 ans. Il travaillait dans le restaurant turc de son oncle, à Berlin, où l'on servait un plat traditionnel, le döner kebab, littéralement "viande rôtie en tournant. C'est alors qu'il eut une idée géniale : fourrer des pains turcs de cette viande, cuite sur une broche verticale et coupée en lamelles, avec de la salade, des tomates, de la sauce et des épices. Le döner moderne était né, sous sa nouvelle forme, celle d'un sandwich que l'on peut manger dans la rue en marchant. Il connut un succès immédiat.

    Aurore & Anaïs


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  • RENCONTRE RIFF COHEN & L'E2C

     

    Nous avons rencontré RIFF COHEN mercredi 30 Octobre 2013 à la salle de concert de la Vapeur à Dijon.

    Vanessa : Je trouve cette chanteuse très naturelle, simple et souriante, qui fait passer ses valeurs dans la musique.

    Antufia : Au début, je ne m’attendais pas à la voir comme elle était. Je m’attendais plus à la voir en mode « wesh, wesh ». Mais en fait non, elle était super sympa, simple, à l’aise…

    Riff Cohen est née en 1984 à Tel Aviv. La famille de son père est originaire de Djerba en Tunisie et sa mère est née à Tlemcen en Algérie.

    Aujourd'hui Riff Cohen vit à Paris pour sa tournée mais sa principale demeure reste à Tel Aviv. Elle a commencé à chanter à l'âge de douze ans aux cours de chant de son école puis a commencé à écrire ses textes pendant un an avant de vouloir les montrer au public. Une partie de ses chansons sont des poèmes écrits par sa mère.

    Au tout début de sa carrière, elle a commencé en tant qu'actrice avant de composer des chansons pour des petits films ou des pièces de théâtre. Puis elle a décidé de vaincre ses peurs et de tourner son premier clip avec l'aide de son oncle et d'un ami de confiance.  Riff Cohen a fait sa première tournée il y a deux ans en Israël avant de vouloir faire découvrir sa musique qu'elle qualifie de "Rock Trash oriental, Nord-Africaine et raï" en France avec une maison de disque. Sa tournée va durer environ trois mois (entre 1 et 3 concerts par semaine).

    Elle a choisi ce style musical pour le côté artistique et naturel qu'elle transmet dans ses musiques, car le principal message que Riff Cohen veut faire passer est que malgré la mixité et les différences d'âges, nous devons tous ouvrir notre esprit et ne pas faire de jugement hâtif, vivre le moment présent et être heureux.

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    Le concert :

    Antufia : Ce n’est pas le genre de musique que j’écoute, mais à vrai dire, c’était cool !

    Un grand merci à l'équipe de La Vapeur pour nous avoir permis cette chouette rencontre !


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